Nasze menu
Nasza kuchnia łączy klasykę z nowoczesnością oferując wykwintne dania inspirowane europejskimi tradycjami w nowoczesnym wydaniu. Z dumą korzystamy z sezonowych produktów, co inspiruje nas do częstych zmian w menu. Dzięki temu możemy regularnie wprowadzać nowe, wyjątkowe dania, które harmonizują z porą roku. Dodatkowo, specjalne wkładki sezonowe wzbogacają naszą ofertę o niepowtarzalne smaki sezonu.
Przystawki
Tatar ze świecy wołowej - (120g/70g)
49 złświeca wołowa, pikle, marynowane grzyby, szalotka, majonez lubczykowy, domowe pieczywo
Krewetki (6 sztuk)
54 złsos winno-maślany, chili, czosnek, natka pietruszki, domowa focaccia
Bruschetta z pomidorami - (220g)
32 złgrzanka, ricotta, czosnek, bazylia
Plastry wołowiny - (100g/70g)
43 złpalone masło, rozmaryn, czosnek, sól Maldon, domowe pieczywo
Selekcja serów i wędlin włoskich - (250g/150g)
82 złsery włoskie, wędliny włoskie, oliwki, konfitury, orzechy
Zupy
Rosół drobiowo-wołowy - (350ml)
23 złmakaron, marchewka, natka pietruszki
Żurek na wędzonce - (350ml)
29 złziemniaki tłuczone z cebulą, kiełbasa, jajko przepiórcze, twaróg wędzony, olej z liścia laurowego
Bulion korzenny - (350ml)
32 złpierożki wonton z wołowiną, kolendra, szczypior, olej chili
Zupa grzybowa - (350ml)
28 złchicche ziemniaczane, wędzona śmietana, oliwa truflowa
Sałatki
Sałatka Cezar z kurczakiem - (150g/220g)
54 złsałata rzymska, grillowany kurczak, boczek z grilla, pomidorki koktajlowe, grillowana focaccia, sos cezar, płatki Emilgrany
Sałatka Cezar z krewetkami - (150g/220g)
65 złsałata rzymska, krewetki, pomidorki koktajlowe, grillowana focaccia, sos cezar, płatki Emilgrany
Sałatka z twarogiem wędzonym - (120g/220g)
45 złrukola, twaróg wędzony, pieczony burak, pomarańcza, czerwona cebula piklowana, granat, karmelizowane orzechy włoskie, dressing pomarańczowy
Sałatka z łososiem - (120g/220g)
58 złrukola, łosoś marynowany, pieczony burak, pomarańcza, czerwona cebula piklowana, granat, karmelizowane orzechy włoskie, dressing pomarańczowy
Dania główne
Kotlet Schabowy - (220g/350g)
56 złkotlet schabowy, purée ziemniaczane z palonym masłem i szczypiorkiem, kapusta zasmażana z grzybami, masło czosnkowo-ziołowe, cytryna
Filet z kurczaka sous vide - (180g/250g)
54 złfilet z kurczaka sous vide, gratin ziemniaczany, piklowana marchewka, siemie lniane, mus z dyni, sos kurkowy
Glazurowane żeberko wieprzowe (500g/200g)
79złglazurowane żeberko wieprzowe, sałatka z buraka i jabłka z chrzanem, ziemniaki grillowane z ziołowym twarogiem, sos BBQ pomarańczowy
Pieczony Pstrąg z zielenicy - (300g/350g)
75 złpstrąg tęczowy, ziemniak z ogniska z masłem i solą, surówka z selera i limonki, sos porowo-kurkowy
Placki ziemniaczane z gulaszem - (180g/250g)
55 złplacki ziemniaczane, gulasz ze świecy wołowej, papryka, piklowana cebula, ogórek kiszony, wędzona śmietana
Filet z kaczki - (180g/230g)
76 złfilet z kaczki, korzenna modra kapusta, gnocchi buraczkowe, piklowana dynia, sos wiśniowy
Filet z łososia z masłem chilli - (170g/250g)
72 złfilet z łososia, kuskus perłowy, pieczona papryka, świeże zioła, labneh cytrynowo-koperkowy
Stek ze świecy wołowej - (250g/250g)
85 złświeca wołowa, domowe frytki z majonezem truflowym i serem Emilgrana, szpinak duszony z czosnkiem, masło czosnkowo-ziołowe, demi-glace pieprzowy
Stek z polędwicy wołowej - (200g/350g)
145 złpolędwica wołowa, domowe frytki z majonezem truflowym i serem Emilgrana, szpinak duszony z czosnkiem, masło czosnkowo-ziołowe, demi-glace pieprzowy
Burgery
Burger Classic (140g/180g/100g)
52 złbułka maślana, wołowina, cheddar, ogórek konserwowy, cebula, pomidor, sałata, sos burgerowy, frytki
Chicken Burger - (140g/170g/100g)
49 złbułka maślana, chrupiący kurczak, mozzarella, piklowany ogórek, czerwona kapusta, sos BBQ bananowy, frytki
Burger wołowy w lawie serowej - (140g/180g)
55 złbułka maślana, wołowina, boczek, pomidor, ogórek konserwowy, pieczarki, szczypiorek, gorący sos serowy, sos BBQ pomarańczowy
Makarony
Rigatoni z ragu z dzika - (160g/200g)
53 złrigatoni, ragu z dzika, Emilgrana
Ravioloni z kaczką - (180g/200g)
51 złravioloni z kaczką, demi-glace z żurawiną, mus z pieczonego jabłka, chipsy z jarmużu
Tagliatelle szpinakowe z krewetkami - (160g/220g)
65 złtagliatelle szpinakowe, krewetki, sos winno-maślany, pomidorki cherry, czosnek, bazylia
Gnocchi nadziewane borowikami - (180g/200g)
49 złgnocchi nadziewane borowikami, sos grzybowy, szpinak, Emilgrana
Pizza 32 cm
ROSSA
Margherita
32 złsos pomidorowy, mozzarella fior di latte, bazylia
Capricciosa
39 złsos pomidorowy, mozzarella fior di latte, prosciutto cotto, pieczarki, podsmażane, oliwki
Salame piccante
41 złsos pomidorowy, mozzarella fior di latte, salami ventricina piccante, salsiccia, jalapeno
Salame
38 złsos pomidorowy, mozzarella fior di latte, salami napoli, czosnek, oliwki
Parma
45 złsos pomidorowy, mozzarella fior di latte, szynka parmeńska, pomidorki koktajlowe, rukola, Parmigiano Reggiano
Mascarpone Piccante
38 złsos pomidorowy, mozzarella fior di latte, nduja, salami ventricina piccante, mascarpone
Chicken BBQ
44 złsos pomidorowy, mozzarella fior di latte, kurczak, pancetta, kukurydza, czerwona cebula, sos BBQ
Pepperoni
39 złsos pomidorowy, mozzarella fior di latte, salami pepperoni
Pizza 32 cm
Bianca
Dario
47 złsos śmietanowy, mozzarella fior di latte, prosciutto cotto, borowiki
Tartufi
55 złczarne ciasto, mascarpone, pancetta, podsuszane pomidory , trufla
Salmone
49 złsos śmietanowy, mozzarella fior di latte, łosoś, czosnek, natka pietruszki, zest z cytryny
Cotto
39 złsos śmietanowy, mozzarella fior di latte, prosciutto cotto, kukurydza
Desery
Sernik baskijski ze słonym karmelem i orzeszkami ziemnymi - (150g)
26 złSticky toffee pudding z karmelem i sosem angielskim - (120g)
23 łMaliny z palonym mlekiem i chałwą - (250g)
29 zł
Wkładka sezonowa
Bulion z gęsi - (350 ml)
35 złbulion z gęsi, pierożki z grzybami leśnymi, oliwa lubczykowa
Filet z gęsi sous-vide - (350 g / 350 g)
98 złfilet z gęsi, pęczotto buraczkowe, korzenne jabłko, piklowana dynia, sos piernikowy
Ravioletti z gęsiną - (170 g / 200 g)
59 złravioletti z gęsią i grzybami leśnymi, sos jeżynowy, mus z pieczonej dyni, piklowana dynia, chrupiący jarmuż
